#nước dùng trong sản xuất thực phẩm

Chương trình tiên quyết PRP: dọn nền nhà xưởng trước khi xin chứng nhận HACCP

PRP là phần nền phải chạy ổn trước khi tính tới kế hoạch HACCP: nước, vệ sinh, động vật gây hại, bảo trì, nhà cung cấp. Danh sách việc và hồ sơ cần có.