Tiêu chí chất lượng sản phẩm OCOP: tiêu chuẩn công bố, kiểm nghiệm và an toàn
Phần chất lượng chiếm khoảng 40 điểm trong bộ tiêu chí OCOP. Bài giải thích từng nhóm nội dung, bằng chứng cần có và cách tránh mất điểm vì kiểm nghiệm sai.
#tiêu chuẩn cơ sở
Tiêu chuẩn cơ sở là gì và khi nào cơ sở sản xuất nhỏ thật sự cần tự xây dựng
Tiêu chuẩn cơ sở là bộ yêu cầu doanh nghiệp tự đặt cho sản phẩm của mình. Bài giải thích khi nào nên tự viết, khi nào dùng TCVN có sẵn là đủ.
Chọn chỉ tiêu chất lượng và đặt mức trong tiêu chuẩn cơ sở: căn cứ vào đâu cho đúng
Chỉ tiêu nào nên đưa vào tiêu chuẩn cơ sở và mức bao nhiêu là hợp lý? Bài chỉ cách lấy căn cứ từ quy chuẩn, TCVN, số liệu thử thật và năng lực xưởng.
Căn cứ thử nghiệm cho tiêu chuẩn cơ sở: thử trước khi đặt mức, lập lịch thử lại
Mỗi chỉ tiêu trong tiêu chuẩn cơ sở cần kết quả thử làm căn cứ. Bài chỉ thứ tự thử trước rồi đặt mức, chia việc tự kiểm và gửi thử, lập lịch thử lại.
Ban hành tiêu chuẩn cơ sở: quyết định, bộ hồ sơ lưu tại cơ sở và khi bị kiểm tra
Viết xong tiêu chuẩn cơ sở thì ban hành thế nào, lưu những gì, và khi cơ quan kiểm tra hay khách đánh giá hỏi đến thì đưa ra giấy tờ gì cho đủ.
Tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào: đặt yêu cầu cho nhà cung cấp và kiểm khi nhận hàng
Sản phẩm đạt tiêu chuẩn cơ sở bắt đầu từ nguyên liệu đạt chuẩn. Bài hướng dẫn viết tiêu chuẩn nguyên liệu nội bộ, thống nhất với nhà cung cấp và kiểm khi nhận.
Soát xét tiêu chuẩn cơ sở khi đổi nguyên liệu, máy móc hay quy cách: khi nào phải sửa
Đổi nhà cung cấp, thay máy, thêm quy cách đóng gói: thay đổi nào buộc phải sửa tiêu chuẩn cơ sở, thay đổi nào chỉ cần ghi nhận. Bài kèm cách ban hành lần sửa.
Hàng gia công mang thương hiệu riêng: tiêu chuẩn cơ sở của ai, ai chịu trách nhiệm
Bạn đặt xưởng làm hàng mang thương hiệu của mình. Tiêu chuẩn ghi trên nhãn là của bạn hay của xưởng, ai giữ hồ sơ, ai chịu trách nhiệm khi hàng lỗi?